检查组人员重点对以下几个方面进行了排查:一是食堂从业人员有无健康证，健康证必须在使用期限内。二是每天每餐要有留样，留样记录做到详细，完整。三是操作间内各种设备设施要完善，布局安排要合理。

食药所所长段炼强调，学校食堂负责人要提高责任意识，对于食品安全中可能出现的问题做好防范措施。最后由各单位负责人认真阅读，签订食品安全管理目标责任书。着力解决学校食品安全问题，进一步保障学校食品安全规范化。