为提高农村厨师食品安全意识和操作技能，保障农村集体聚餐食品安全，5月18日下午，洛宁县食药监局举办了农村厨师培训会议。全县农村厨师、流动餐厅负责人等80余人参加了会议。

王景阳局长从当前形势、领导重视、风险防控、法律责任四个方面强调了食品安全的重要性。授课老师从农村厨师应具备的条件、餐饮行业的特点、当前农村集体聚餐存在的风险点、农村集体聚餐食品安全自查要点丶食品安全 “九关” 管理等五个方面进行了深入浅出的讲解。最后，结合几起农村集体聚餐食物中毒案例进行了原因分析。培训结束后，参训人员进行了食品安全知识考试。

培训结束后，大家纷纷表示，食品安责任重大，今后一定要按照法律法规要求加强学习，规范操作，严格管理，诚信经营，严防食品安全事故发生。（洛宁县食品药品监督管理局）