一是召开辖区农村集体聚餐从业人员食品安全工作会，加大对流动厨师健康证、食品原料采购索证索票、凉菜加工及食品留样等问题的监管。

 二是发放农村集体聚餐备案登记表、农村聚餐厨师备案登记表等规范样本，签订《举办农村集体聚餐食品安全告知书》和《农村集体聚餐食品安全承诺书》，提升集体聚餐宴席经营者的守法经营意识和举办者的食品安全意识。

 三是明晰乡镇食品安全协管员和各村食品安全信息员的监管职责，加强收集掌握农村集体聚餐信息，督促举办者、承办者及时备案，守法经营。

 四是强化现场指导，要求监管人员根据聚餐规模和备案情况，到场检查，分类指导，坚决落实聚餐食品留样制度，建立“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的农村集体聚餐管理工作机制。（河底镇）