故县镇加大排查力度确保学校食品安全
时间：2015-05-29 17:51
来源：本站
故县镇认真贯彻市、县食安办、市教育局联合下发的学校食堂专项治理行动工作方案文件精神，加大学校及周边排查力度，强化对学校食堂监督，提高学校食堂管理水平，促使学校食堂规范化管理，确保学校食品安全。
一是加强领导，落实责任。由主管安全副镇长任组长，工商、卫生、教育等部门协助配合，把学校食品安全作为安全生产的重要组成部分，加强监管。明确学校校长为第一责任人，落实食品安全的领导、监督责任，用制度约束学校食品安全工作。先后和学校及食堂责任人签订目标责任书4份。
二是组织培训，提升认识。举办了由学校及食堂等负责人20余人学校食品安全培训班一期，通过宣读食品安全政策、标准、操作规范和警示案例，提升了他们的思想认识。发放宣传材料100份。
三是详细排查，杜绝隐患。查合同，通过查订立的合同、各项制度，及管理措施。从根本上解决“以托代管”现象，建立健全学校食品安全规范机制；查证件，通过查是否有《餐饮服务许可证》，对未办理证件的，责令停止经营，补办手续；查实地，通过查是否符合《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件，加工制作和消毒等设施设备是否完善，食品安全管理制度是否健全，从业人员健康条件有无保证等，存在问题的立即整改。先后排查学校食堂2处，学校周边商店3家，学生经常光顾的饭店7家，共发现问题4条，已整改2条。
四是建立长效机制，动态监管。制定学校食堂食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平；积极开展宣传教育和培训；建立采购索证索票、进货查验记录制度；定期开展食堂设施设备的检查；定期针对学校食堂经营的重点食品品种进行抽样检查。建立学校食品安全黑名单，对进入该名单的坚决不允许从事学校食品经营。（故县镇）
一是加强领导，落实责任。由主管安全副镇长任组长，工商、卫生、教育等部门协助配合，把学校食品安全作为安全生产的重要组成部分，加强监管。明确学校校长为第一责任人，落实食品安全的领导、监督责任，用制度约束学校食品安全工作。先后和学校及食堂责任人签订目标责任书4份。
二是组织培训，提升认识。举办了由学校及食堂等负责人20余人学校食品安全培训班一期，通过宣读食品安全政策、标准、操作规范和警示案例，提升了他们的思想认识。发放宣传材料100份。
三是详细排查，杜绝隐患。查合同，通过查订立的合同、各项制度，及管理措施。从根本上解决“以托代管”现象，建立健全学校食品安全规范机制；查证件，通过查是否有《餐饮服务许可证》，对未办理证件的，责令停止经营，补办手续；查实地，通过查是否符合《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件，加工制作和消毒等设施设备是否完善，食品安全管理制度是否健全，从业人员健康条件有无保证等，存在问题的立即整改。先后排查学校食堂2处，学校周边商店3家，学生经常光顾的饭店7家，共发现问题4条，已整改2条。
四是建立长效机制，动态监管。制定学校食堂食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平；积极开展宣传教育和培训；建立采购索证索票、进货查验记录制度；定期开展食堂设施设备的检查；定期针对学校食堂经营的重点食品品种进行抽样检查。建立学校食品安全黑名单，对进入该名单的坚决不允许从事学校食品经营。（故县镇）