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县食安办确保“双节”群众吃上放心“冻肉”

时间:2013-12-13 10:28:24 来源:本站

    “双节”来临,“冻肉”作为洛宁县的传统名吃,深受广大群众喜爱。“冻肉”最主要的原料是猪头肉,由于猪头的毛比较难拔,传统工艺中多使用松香拔猪头,而工业松香含铅量较大,高温烧烤时,包裹在猪肉体外的松香会渗进肉中,食用后不仅损害肝肾,长期食用还可能致癌,严重威胁到居民的身体健康,因此国家明令禁止使用松香拔毛。
    为解决群众对“冻肉”的需求,为保障全县人民的食品安全,近期,在县食安办的协调下,县商务局在县中心屠宰厂北院建立定点拔(猪头)毛厂。既解决了群众需求,又保证了食品安全,为人民过上一个祥和、幸福的“双节”提供了有利保障。