我县开展校园食品安全和学生营养改善计划专项督查
时间：2013-12-02 18:08
来源：本站
11月25—29日，由县政府办牵头，县教育局、食安办、食品药品监督管理局、工商局等5部门共同参与，组成四个联合督查小组，深入18个乡（镇）开展了校园食品安全和学生营养改善计划专项督查。
此次督查通过听汇报、看档案、实地查看、学生调查等方式，以各学校贯彻落实农村义务教育阶段学生营养改善计划为重点，对各乡（镇）中小学学生营养餐食品安全保障措施、学校食堂食品安全管理制度落实情况（食堂餐饮服务许可、食堂环境卫生状况、食品原料进货台账和索票索证制度执行情况、从业人员健康管理情况，粮油、食盐、肉类、蔬菜、禽蛋、奶制品等大宗食品的进货渠道和质量管理制度落实情况，食品添加剂使用情况、清洗消毒情况）进行了全面检查。
对检查中发现的部分学校档案管理不规范，食堂经营者食品安全意识不强，学校食堂食品安全管理措施不到位，从业人员素质不高，进货查验、索票索证制度不完善，食品清洗、烹饪、加工和留样不规范等问题，督查组当场提出整改措施，要求立即改正或限期整改。
通过督查，进一步提高了全县各乡（镇）中小学校食品安全责任意识，有效降低和消除了在学生营养改善计划实施过程中可能存在的食品安全隐患和风险，防止了食品安全事故的发生。
此次督查通过听汇报、看档案、实地查看、学生调查等方式，以各学校贯彻落实农村义务教育阶段学生营养改善计划为重点，对各乡（镇）中小学学生营养餐食品安全保障措施、学校食堂食品安全管理制度落实情况（食堂餐饮服务许可、食堂环境卫生状况、食品原料进货台账和索票索证制度执行情况、从业人员健康管理情况，粮油、食盐、肉类、蔬菜、禽蛋、奶制品等大宗食品的进货渠道和质量管理制度落实情况，食品添加剂使用情况、清洗消毒情况）进行了全面检查。
对检查中发现的部分学校档案管理不规范，食堂经营者食品安全意识不强，学校食堂食品安全管理措施不到位，从业人员素质不高，进货查验、索票索证制度不完善，食品清洗、烹饪、加工和留样不规范等问题，督查组当场提出整改措施，要求立即改正或限期整改。
通过督查，进一步提高了全县各乡（镇）中小学校食品安全责任意识，有效降低和消除了在学生营养改善计划实施过程中可能存在的食品安全隐患和风险，防止了食品安全事故的发生。