县教育局抓好“三关 三规范”确保学校食品安全
时间：2013-06-25 18:17
来源：本站
学生营养改善突出抓好“三关”：
一是抓好食品储存关。全县建成了156个食品储藏间，安装了防盗门窗、监控，配备了空调、牛奶加热箱等硬件设施，严格按照相关要求储存食品；
二是抓好食品分发关。严格把好“管理员发放、班主任领取分发、学生检查”三个环节，注重细节。
三是抓好食品食用关。学生掌握正确的食用方法，科学食用，并做好食用前的检查和食用后不良反应的及时处置。
学校食堂重点做到“三规范”：
一是证件规范。学校食堂一律办理餐饮服务许可证，从业人员通过健康体检并办理健康证。
二是硬件规范。食堂具有“三间两库”（操作间、售饭间、更衣间，主食料库、副食料库），并符合有关要求，拥有冰柜、消毒柜等设施。
三是制度规范。严格执行采购索证索票、餐具消毒、饭菜留样、建立台账、教育培训等管理制度；实行每月乡校自查与县级抽查相结合。
至目前，已向全县311所农村义务教育阶段学校、47000余名农村义务教育阶段中小学生发放了价值2365.4万元营养食品，全县学校食品安全工作正常开展、平稳运行。（县教育局）
一是抓好食品储存关。全县建成了156个食品储藏间，安装了防盗门窗、监控，配备了空调、牛奶加热箱等硬件设施，严格按照相关要求储存食品；
二是抓好食品分发关。严格把好“管理员发放、班主任领取分发、学生检查”三个环节，注重细节。
三是抓好食品食用关。学生掌握正确的食用方法，科学食用，并做好食用前的检查和食用后不良反应的及时处置。
学校食堂重点做到“三规范”：
一是证件规范。学校食堂一律办理餐饮服务许可证，从业人员通过健康体检并办理健康证。
二是硬件规范。食堂具有“三间两库”（操作间、售饭间、更衣间，主食料库、副食料库），并符合有关要求，拥有冰柜、消毒柜等设施。
三是制度规范。严格执行采购索证索票、餐具消毒、饭菜留样、建立台账、教育培训等管理制度；实行每月乡校自查与县级抽查相结合。
至目前，已向全县311所农村义务教育阶段学校、47000余名农村义务教育阶段中小学生发放了价值2365.4万元营养食品，全县学校食品安全工作正常开展、平稳运行。（县教育局）